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由于平时工作忙,加上茶楼的点心比较贵,所以我很少像本地人那样去喝早茶。说是喝茶,其实在我们外地人眼里就是去吃饭,只是吃的东西比较精致、品种丰富而已。
前两周,我和儿子去茶楼 喝了一次早茶 。那天只有我们两个人,点的品种也不多,只点了3样点心加1份酸菜鱼,加之我爱吃的红米脆皮鲜虾肠因为不是刚出锅立刻上桌,吃起来口感不怎么酥脆,我总觉得有点遗憾。毕竟,我一年也吃不了几次。
我上次在文中晒出了账单,有个北京的简友评论表示很羡慕,说我们这价格真便宜,说他在北京吃的要40元一份!而我这原价25元,打了折以后才17元!
我也觉得折后价格能接受,因为去年没涨价之前不打折也得22元一份,现在折后才十几元,便宜不少。
不过,这么便宜可是有条件的,必须是在周一——周五期间,7——11点之间买单才可以打6.8折。而我们平时这个时间段要上班,哪有机会出来喝茶,周六、周日则只能打8.8折,所以我想趁着现在有假期多去吃几餐,一饱口福。
今天,人多了一点,我就点得很丰盛了。不过,相对于本地人,我点的也多很多了。除了上次点的虾饺皇、红米虾肠,我还点了流沙包、烧卖皇、脆皮榴莲肠、儿子喜欢的QQ猪仔包和酸菜鱼,我还点了一份特价炖汤。一边吃,一边上新,一边撤掉空笼子,来了好几拨。
也就是我们外地人的桌子上才点这么多,本地人的桌子上,一般是大约人均一笼。人家以喝茶聊天为主,我们这是实实在在地去大吃一顿,哈哈!这就是本地人和外地人的区别。
当然,点了这么多,即使我们的战斗力很强,也还是没能吃完,最后我还打包了一些回来。
可能是因为里面有几份馅料是甜的,其余的则又是荤的,吃着吃着,我就觉得有点腻,得喝点茶水才能再继续吃下去。到后来,腻得我已经不想吃了,幸好后来上的酸菜鱼是开胃的,吃点酸菜、喝点汤,感觉舒服多了。
没有喝茶习惯的我今天才切身体会到,广东人在吃这些点心的同时,必然配着茶水喝,原来不仅仅是为了喝茶聊天,很大程度上也是为了解腻啊!
来广东这么多年,我以前吃这些点心从来没有觉得腻过。不知道是不是因为这家的流沙包和榴莲肠馅料太甜,我们吃了都觉得太甜了。一份点心的量其实没多少,三个人平分更不会多,但他们俩尝了一下就不愿意再多吃。
我不知道是因为我的口味变了,还是这家的流沙包做得不好吃。今天的流沙包我觉得太甜了,也没有咸蛋黄特有的香味,一个包子我勉强吃完。
记得以前我怀着儿子时,特别喜欢吃流沙包,甚至有一段时间每天都要吃几个。我一度担心糖分超标,还好产检时没有任何问题,医生也说只要一次不吃太多没什么关系,叫我大可不必担心。
可惜,以前我怀孕时常去他家吃流沙包的那家店铺前几年就已经关门了。这家店虽然是本地有名的茶楼,也开了好几家分店,但总觉得没有以前吃过的好吃。
红米脆皮鲜虾肠是这两年才有的品种,我以前在别家吃过几次就特别喜欢吃,来这里吃了两次都觉得没有酥脆可口的口感,有点失望。
看来,下次我要换一家店喝早茶了。
早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是广东和江苏扬泰地区。在广东,早茶其中浓墨重彩的一笔。食在广州,味在西关。说到广东人吃早茶,不少外地朋友就有疑问了,为何广东人吃早茶能从早上吃到下午,吃那么就,真的有那么好吃吗?
首先,广东人吃早茶并不是抱着吃早饭这一种目的的。吃早茶也是一种休闲娱乐方式。每天早上第一批来吃早茶的老头、老太太来叹茶聊天。到了七八点,上班族来吃早饭。九点之后呢,一些老板和不用上班、不用上学和专职太太也加入了早茶队列。还有的人只有中午有时间来吃。
所以广东人并不是吃早茶从早吃到晚,而是不同人群不同时间来吃而已。但是有意思的是,即使到了午饭、晚饭的时间,仍有人愿意吃早茶。
食在广州、味在西关。最正宗的广东早茶应处在西关。广州的十大名点均出自西关,到了广州,不可不来西关饮茶,饮早茶,也少不了西关早点。西关早茶茶点不仅样式多,而且味道精美,细细品尝,让人回味无穷。
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